Hải sản đông lạnh sử dụng đúng cách mang lại sức khỏe tốt cho người dùng

Nhiều người Việt thường quan niệm thực phẩm đông lạnh không tốt cho sức khỏe. Nhưng thực tế các loại thực phẩm được cấp đông bởi hệ thống máy móc hiện đại, không có gì khác biệt so với thực phẩm tươi sống về độ tươi cũng như hàm lượng dinh dưỡng. Chính vì vậy đứng trước tình trạng thực phẩm bẩn tràn lan như hiện nay, lựa chọn hải sản đông lạnh, thịt đông lạnh…để sử dụng sẽ giúp các chị em nội trợ yên tâm hơn về nguồn gốc, xuất xứ. Vậy hải sản đông lạnh chế biến như thế nào để đảm bảo đúng cách không gây ảnh hưởng cho sức khỏe? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ở bài viết sau đây nhé!.

Hải sản đông lạnh đảm bảo tươi, ngon, giàu các chất dinh dưỡng

Nếu bạn đang băn khoăn có nên sử dụng hải sản đông lạnh hay không thì hãy đừng chần chừ nhé. Bởi so với hải sản tươi thì hải sản đông lạnh vẫn luôn giữ được độ tươi, ngon của mình nhờ vào phương pháp cấp đông hiện đại nhất. Sau khi được đánh bắt xong các loại hải sản sẽ được làm sạch và làm lạnh ở nhiệt độ -40 độ C, sau đó trữ đông ở nhiệt độ -18 độ C. Với nhiệt độ này không có bất vi khuẩn nào có thể hoạt động được, cho nên thực phẩm luôn để được trong thời gian dài mà không lo bị hỏng.

Việc chế biến các món ăn hàng ngày bằng hải sản sẽ mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt là với những người mắc các bệnh liên quan về tim mạch, xương, thị lực…Bởi trong các loại hải sản có chứa rất nhiều hàm lượng vitamin như: B1, B3, B12, axit béo omega 3. Đặc biệt với những phụ nữ mang thai sử dụng các món ăn từ hải sản còn giúp tăng cường sự phát triển của thai nhi. Vì vậy, với tình trạng thực phẩm bẩn như hiện nay, hải sản đông lạnh là sự lựa chọn tuyệt vời của rất nhiều chị em nội trợ.

Hướng dẫn sử dụng hải sản đông lạnh đúng cách

Sử dụng hải sản đông lạnh không còn xa lạ đối với nhiều người nữa. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách dùng nó sao cho đúng, để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhé. Chính vì vậy những chia sẻ sau đây, sẽ rất có ích cho bạn đấy nhé!

• Để đảm bảo không gây ra bất kỳ ảnh hưởng nào đối với sức khỏe, trước khi chế biến chúng ta cần ra đông hải sản đông lạnh trước. Hãy cho hải sản xuống ngăn mát tủ lạnh để rã đông tự nhiên nhất. Điều này không chỉ giúp hải sản không bị vi khuẩn tấn công, mà còn giúp hương vị món ăn luôn được giữ nguyên tốt nhất.
• Tuyệt đối không được rã đông hải sản trực tiếp bằng nước sôi hay cho vào lò vi sóng. Tuy hải sản sẽ được rã đông nhanh hơn, nhưng cách này sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng cũng như hương vị tươi, ngon của hải sản. Do đó, sau khi chế biến các món ăn sẽ không còn đủ hấp dẫn như khi ăn hải sản tươi nữa.
• Hải sản đông sau khi rã đông vẫn tiềm ẩn các mối nguy hiểm về vi khuẩn sinh sôi nảy nở, vì vậy bạn không nên chế biến nó thành các món ăn tái đông. Nên đun hoặc nấu chúng ở nhiệt độ cao để có thể làm chết các vi khuẩn tồn tại bên trong thực phẩm nếu có. Như vậy mới đảm bảo an toàn tốt nhất cho người dùng.

Tạm kết

Hải sản đông lạnh không gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe, tuy nhiên nếu bạn sử dụng nó không đúng cách thì hoàn toàn ngược lại. Vì vậy với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ sau đây, bạn hãy đừng bỏ qua nhé. Để luôn đảm bảo mang đến các món ăn hải sản tươi, ngon, an toàn cho sức khỏe của cả gia đình mình nhất!.